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Das Immunsystem stärken
Linsen-Apfel-Salat

Als Grundlage für ein gesundes Immunsystem, insbesondere in der kalten Jahreszeit, gilt eine ausgewogene Ernährung, die alle für den Organismus notwendigen Vitalstoffe bereitstellt. Frische saisonale Früchte und Gemüse sorgen für die Vitaminzufuhr und die Versorgung mit Antioxidantien aus den sogenannten sekundären Pflanzenstoffen. Auch Mineralstoffe sind wichtig, um leistungsfähig zu bleiben. Besonders reich an Zink und Selen sind Eier, Fisch und Linsen.

Atemwege und Schleimhäute sind im Winter stark beansprucht durch den ständigen Wechsel von kalten Außentemperaturen und Heizungsluft. Bezüglich der Befeuchtung der Schleimhäute von Nase, Rachen und Augen ist es gerade deshalb wichtig ausreichend zu trinken.

Rezept Apfel - Linsen - Salat:

Zutaten
  • 200 ml grüne Linsen
  • ½ TL Salz
  • 2 rote Äpfel
  • 2 EL kleine Kapern
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Balsamico
Zubereitung

Die Linsen spülen und reichlich Wasser zum Kochen bringen. Anschliessend die Linsen durch ein Sieb geben, so dass das Wasser komplett abläuft. Die Linsen zurück in den Topf geben, mit frischem Wasser bedecken und 35 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch nicht zu weich sind. Den Topf vom Herd nehmen, das Salz hinzugeben und die Linsen 5 Minuten lang ruhen lassen. Anschliessend die Linsen in einer Schale im Öl, dem Balsamico, den gehackten Äpfeln und den Kapern wenden.

Kapern enthalten einen sehr hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien. Sie sind reich an Quercetin, einem Naturfarbstoff, der vor Infektionskrankheiten schützt und somit das Immunsystem stärkt.

«An apple a day keeps the doctor away.»

Der Apfel enthält über 30 Mineralstoffe und Spurenelemente. Bis zu 70 Prozent der Vitamine sind in der Apfelschale oder direkt darunter. Wer Äpfel schält, schält also auch die Vitamine ab. Die Schale ist zudem reich an Eisen, Magnesium, ungesättigten Fetten und bioaktiven Substanzen. Sogar das Kerngehäuse ist noch wertvoll, es enthält Jod.

Verfasserin: Sarah Beyeler, Heilprktikerin und Ernährungsberaterin

Ursula Eggimann

  • dipl. Naturheilpraktikerin /
    Naturärztin TEN westliche Medizin
  • dipl.Klassische Homöopathin

Krankenkassenzulassung

Alternativmedizin

Anerkennung

EMR / NVS / SPAK

Zusatzausbildungen / Schwerpunkte

  • Kinderheilkunde
  • Frauenheilkunde
  • Labor- Hormondiagnostik
  • Labor-Säure-Basendiagnostik
  • klassische Homöopathie
  • Bioresonanztherapie
  • Vitalstofftherapie
  • Spektrometriemessung von:
    Schwermetallen / Mineralien / Vitaminen

Andreas Eggimann

  • dipl. Naturheilpraktiker /
    Naturarzt TEN westliche Medizin

Krankenkassenzulassung

Alternativmedizin

Anerkennung

EMR / NVS / SPAK

Zusatzausbildungen / Schwerpunkte

  • Massagetherapien
  • Schröpftherapie
  • Lymphdrainage
  • Blutegeltherapie
  • Wickeltherapie
  • Pflanzentherapie
  • Irisdiagnostik
  • Humoralmedizin
  • Spektrometriemessung von:
    Schwermetallen / Mineralien / Vitaminen, Vitalstofftherapie

*Achtung: Hypnose wird von den Krankenkassen nicht vergütet.

Manfred Eggimann

  • dipl. Naturheilpraktiker /
    Naturarzt TEN westliche Medizin
  • dipl. Kinesiologe

Krankenkassenzulassung

Alternativmedizin

Anerkennung

EMR / NVS / SPAK

Zusatzausbildungen / Schwerpunkte

  • Bioresonanztherapie
  • Wirbelsäulentherapie
  • Ohrakupunktur
  • Vitalstofftherapie
  • Allergietherapie
  • med. Hypnose*

*Achtung: Hypnose wird von den Krankenkassen nicht vergütet.

Tamara Cutillas (Eggimann)

  • dipl. Fuss­reflex­therapeutin
    nach Hanne Marquard

Krankenkassenzulassung

Alternativmedizin

Anerkennung

EMR

Zusatzausbildungen

  • Bioresonanztherapie
  • Wickeltherapie
  • Spektrometriemessung von:
    Schwermetallen/ Mineralien/Vitaminen, Vitalstofftherapie

Administration

  • Buchhaltung, Rechnungswesen, Personalwesen, Empfang

Armitha Ganeshalingam

  • dipl. Naturheil­praktikerin TEN
    westliche Medizin

Anerkennung

EMR / NVS / SPAK

Zusatzausbildungen / Schwerpunkte

  • Massagetherapien
  • Schröpftherapie
  • Blutegeltherapie
  • Wickeltherapie
  • Pflanzentherapie
  • Irisdiagnostik
  • Humoralmedizin
  • Ernährungsberatung
  • Bachblütentherapie und Test`s für Kinder
  • Labor und Therapie von:
    Schwermetallen / Mineralien / Vitaminen/ Hormone

Sarah Beyeler

  • dipl. Naturheilpraktikerin TEN
    westliche Medizin

Krankenkassenzulassung

Alternativmedizin

Anerkennung

EMR / NVS / SPAK

Zusatzausbildungen / Schwerpunkte

  • Ernährungstherapie
  • Bioresonanztherapie
  • Bluttest:
    Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Ausleitungs- und Entgiftungstherapie
  • Spektrometriemessung von:
    Schwermetallen / Mineralien / Vitaminen, Vitalstoffmedizin, Labor

Elvira Barbara Widmer

  • Dipl. Naturheilpraktikerin TEN
    westliche Medizin

Krankenkassenzulassung

Alternativmedizin

Anerkennung

EMR

Zusatzausbildungen / Schwerpunkte

  • Massagetherapien
  • Schröpftherapie
  • Blutegeltherapie
  • Pflanzenheilkunde
  • Irisdiagnostik
  • Humoralmedizin
  • Ernährungstherapie
  • Bachblütentherapie
    nach Prof. Dr. Lüscher (spez. für Kinder)
  • Bluttest:
    Nahrungsmittelunverträglichkeiten
  • Spektrometriemessung von:
    Schwermetallen / Mineralien / Vitaminen, Vitalstoffmedizin, Labor

Karin Senter

  • Aromafachberaterin
  • Fachkompetenz für holistische Gesundheit (AKN)®
  • Fachberater für holistische Gesundheit (AKN)® i.A.

Krankenkassenzulassung

Keine

Anerkennung

EduQua, ZFU

Zusatzausbildungen / Schwerpunkte

  • Ernährungsberatung
  • Massageanwendungen mit ätherischen Ölen
  • Pflanzenheilkunde
  • Aroma-Wickelanwendung
  • Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Ausleitungs- und Entgiftungsberatung
  • Vitalstofftherapie
  • Spektrometriemessung von:

    Schwermetallen / Mineralien / Vitaminen

Adrian Eggimann

  • dipl. Naturheilpraktiker TEN westliche Medizin

Krankenkassenzulassung

Alternativmedizin

Anerkennung

EMR / NVS / SPAK

Zusatzausbildungen / Schwerpunkte

  • Massagetherapien
  • Schröpftherapie
  • Dorntherapie
  • Pflanzentherapie
  • Autogenes Training in Einzelsitzung

Silia Fedeli

  • dipl. medizinische Masseurin mit eidgenössischem Fachausweis

Anerkennung

EMR / ASCA

Zusatzausbildungen / Schwerpunkte

  • Schwangerschaftsmassage
  • Narben Behandlung/Entstörung
  • R.E.S.E.T Entspannter Kiefer
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